国内加工(岩手県)国産原料(北海道) 「骨抜き魚」の由来は、「魚を開かずに骨を抜いた」 魚を「骨抜き魚」と命名しました。 これは何と日本初の加工法!特許製法です! だから添加物、粘着糊(卵白・大豆・トウモロコシ・酵素製材など)は必要ないのです。(アレルギー対応) 「無添加・安心・安全」をお届けしたいと願っています。 (開いて骨を抜いて結着させたり切り身になっているものは 「骨なし魚」と一般的にいわれます。) これからの魚料理の新提案です。
讃岐本生手打うどん